河南省的乡土吃食多种多样，由于地域的关系又南北兼顾，号称吃了中原便知中国。本书由20余位河南省知名作家撰写，既介绍了本省乡土吃食，又演绎了一幕幕与此相关的生活故事，美食、美文相得益彰。
陕西的吃食粗旷豪爽，令人吃得轰轰烈烈有声有色。葫芦头、羊肉泡、彪彪面，加上大老碗和油泼辣子，没有把子力气，你绝对体会不到陕西乡土饭的精髓。本书由20余位陕西知名作家倾情演绎，有声有色，有情有义。
天津的地界，地处九河下梢，人为九方杂居，曾经九国租界，地理、人文、历史都与这三个九字拆不开扯不断。天津的海鲜、水产四方闻名，天津最初的吃食原始、古朴，围绕着这些乡土吃食的故事也千奇百怪。本书由20余位天津知名作家撰写，将那些乡土的吃食和故事讲述得有声有色。
本书介绍了黑龙江丰富的饮食文化，读者可以从书中品味到苏盐亚麻籽粘糕饼、泥鳅钻豆腐、刹生鱼片、猴头蘑等北国美食。
本书介绍了山西丰富的饮食文化，读者可以从书中品味到黄土炒棋子、酸饭、烧心蛋、黄菜馍馍大肚饺等三晋美食。
北京乡土美食的一大特色就是宫廷御膳和平民饭食的融合。本书由30余位京城作家从不同角度描写和介绍了京城的民间吃食，并讲述了围绕着它们发生的故事。
本书介绍了河北丰富的饮食文化，读者可以从书中品味到煮羊杂碎、血肠、柴勾堡熏肉、热河豆汁等燕赵美食。
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